当前位置:

2013级旅游管理专业人才培养方案

   时间:2015年11月25日 10:55 [ ] 浏览次数: 来源: 视力保护色:

一、专业名称

旅游管理

二、专业代码

120901K

三、所属学科门类

管理学(一级),旅游管理类(二级)

四、授予学位及修业年限

管理学学士;学制4年。

五、培养目标及要求

(一)培养目标

本专业培养适用现代旅游业发展需要,具备一定的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识,具有人文素质、创新意识、实践能力和社会责任,能在各类旅游相关企事业单位从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作,能为“兴黔富民”作贡献的应用型专门人才。

(二)培养要求

本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识,接受旅游经营管理方面的基本培训,掌握分析和解决旅游管理问题的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

1.掌握旅游管理的基本理论、基本知识;

2.掌握科学的学习与思维方法、具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力;

3.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规;

4.了解国内外旅游业和现代服务业的发展趋势;

5.熟悉文献检索、资料查询的基本方法,具有一定的创新思维能力。

六、主干学科

工商管理,经济学

七、核心课程

旅游学概论、旅游经济学、管理学、市场营销学、旅游资源学、旅游英语、饭店管理概论、旅行社经营与管理、区域旅游规划、景区经营与管理、消费心理学

八、主要实践性教学环节

旅游专业实习,10周,第7学期

九、四年教育时间课程时数分期安排表及各类课程学时数分配表

四年时间分配表(周)

学 年

合 计

备 注

学 期

教 学

15

18

18

18

18

18

105

军事训练

2

2

社会实践

1

1

1

1

1

1

6

假期进行

入学教育

0.5

0.5

旅游专业实习

10

10

毕业论文及答辩

5

5

机 动

1

1

1

1

1

1

1

1

8

寒 暑 假

5

7

5

7

5

7

5

41

合 计

24.5

27

25

27

25

27

16

6

177.5

课程时数分期安排表

周学时数

课程类别

第一学期

第二学期

第三学期

第四学期

第五学期

第六学期

第七学期

第八学期

备注

公共课

12

9

6

6

2

3

0

0

专业基础课

9

6

9

12

9

12

0

0

专业选修课

0

5

3

0

3

4

0

0

技能课

2

3

0

2

4

2

0

0

实践课

3

1

1

1

1

1

10

5

以周计算

素质课

0

1

1

2

2

0

0

0

周学时数

26

25

20

23

21

22

5

5

考试门数

5

6

4

5

4

3

0

0

考查门数

3

3

3

4

5

5

0

0

各类课程学时数分配表

类别

公共课

专业课程

技能课

实践课

素质课

总 计

专业基础课

专业选修课

理论

实验

理论

实验

理论

实验

理论

实验

理论

实验

学时数

552

186

986

40

252

18

118

116

324

108

0

2700

20.4

6.9

36.5

1.5

9.3

0.67

4.37

4.3

12

4

0.0

100

十、课程设置及学时安排

总学时数为:2700学时(其中讲授学时数2016学时,折合112学分;实验< 实践>学时数684学时,折合41.5学分),共153.5学分。包含以下课程:

(一)公共课

序号

课程名称

学分

学时数

各学期教学周及学时数分配

备 注

合计

讲授

实验

1

*思想道德修养与法律基础

3

54

54

3

文\外\教\历\艺\体第2学期,其他第1学期,思政专业自设。

2

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

4.5

108

54

54

3

文\外\教\历\艺\体第3学期,其他第2学期,思政专业自设。

3

*形势政策(专题讲座)

1

18

18

1

3学时/次,6次,文\外\教\历\艺\体第3学期,其他第2学期

4

*贵州省情(专题讲座)

1

18

18

1

3学时/次,6次,文\外\教\历\艺\体第4学期,其他第3学期

5

中国近现代史纲要

2

36

36

2

文\外\教\历\艺\体第6学期,其他第5学期,历史专业自设。

6

马克思主义基本原理

3

54

54

3

文\外\教\历\艺\体第5学期,其他第6学期,思政专业自设。

7

大学英语

16

288

288

4

4

4

4

考试,英语/对外汉语专业自设。

8

大学体育

4

144

48

96

2

2

2

2

1/3学期考查2/4学期考试,体育专业自设。

9

计算机基础

2

54

18

36

3

文\外\教\历\艺\体第2学期,其他第1学期,计算机、电子类专业不开设此课程。

10

*就业指导(专题讲座)

2

40

40

10学时/年

11

军事理论

2

36

36

1

3学时/次,12次,第1学期

12

*大学生心理健康教育(专题讲座)

2

32

32

2

文\外\教\历\艺\体第1学期,其他第2学期。4课时/讲座

13

*大学人文与乡土教育

2

36

36

2

文\外\教\历\艺\体第2学期,其他第1学期。

小 计

44.5

738

552

186

15

12

7

6

2

3

0

0

公共课标记黄色底纹课程只计学分不计学时。

(二)专业课

1、专业基础课

序号

课程名称

学分

学时数

各学期教学周及学时数分配

备 注

合计

讲授

实验

14

西方经济学(微观;宏观)

6

108

108

3

3

15

高等数学

6

108

108

3

3

16

*统计学

3

54

54

3

17

管理学

3

54

54

3

18

会计学

3

54

54

3

19

市场营销学

3

54

40

14

3

20

*经济法

3

54

54

3

21

旅游学概论

3

54

54

3

22

旅游资源学

3

54

46

8

3

23

旅游经济学

3

54

54

3

24

*旅游英语

3

54

36

18

3

25

饭店管理概论

3

54

54

3

26

旅行社经营与管理

3

54

54

3

27

区域旅游规划

3

54

54

3

28

*财务管理

3

54

54

3

29

景区经营与管理

3

54

54

3

30

*消费心理学

3

54

54

3

小 计

57

1026

986

40

9

6

9

12

9

12

2、专业选修课

序号

课程名称

学分

学时数

各学期教学周及学时数分配

备 注

合计

讲授

实验

31

线性代数

3

54

54

3

32

*会展策划与营销概论

2

36

36

2

33

*中国旅游客源国概况

2

36

36

2

34

*旅游企业人力资源管理概论

2

36

36

2

35

*生态旅游

2

36

36

2

36

*公共关系学

2

36

36

2

37

*旅游文化

3

54

54

3

38

*旅游政策法规与职业道德

3

54

54

3

39

*旅行社计调业务

2

36

18

18

2

小 计(任选其中6门)

15

270

252

18

0

5

3

0

3

4

(三)技能课

序号

课程名称

学分

学时数

各学期教学周及学时数分配

备 注

合计

讲授

实验

40

*饭店前厅与客房管理

2

36

18

18

2

41

导游实务

3

54

36

18

3

42

*餐饮服务与管理

2

36

16

20

2

43

*旅游服务礼仪

2

36

18

18

2

44

*酒文化与调酒技艺

2

36

18

18

2

45

*茶文化与茶艺

2

36

18

18

2

小 计

13

234

118

116

2

3

0

2

4

2

(四)实践课

序号

课程名称

学分

学时数

各学期教学周及学时数分配

备 注

合计

讲授

实验

46

军事训练

2

2周

36

2

假期进行

47

社会实践

6

6周

108

1

1

1

1

1

1

假期进行

48

旅游专业实习

5

10周

90

10

订单班为相应的旅游企业实习

49

毕业论文及答辩

5

5周

90

5

订单班在相应的旅游企业进行

小 计

18

25周

324

54

18

18

18

18

18

90

90

实践课蓝色底纹课程按每周1学分,18学时折算;其余课程按每周0.5学分,9学时折算

(五)素质课

序号

课程名称

备 注

51

*当代世界经济与政治、*阅读与写作、*演讲与口才、*成功励志经典选读

课程开出单位:马列部

52

*应用文写作、*中华文明专题、*美育、*台港文学与文化、*古今美文鉴赏、*影视艺术专题选讲、*诗词写作与鉴赏、*《红楼梦》赏析、*国学经典导读

课程开出单位:文学院

53

*人际交往心理与技巧、*新课程与评价改革、*研究型教师技能训练、*心理健康维护

课程开出单位:教科院

54

*《论语》选讲、*贵州文化专题、*日本文化专题、*经济发展与金融危机、*《资治通鉴》与企业文化、*中国“官”文化、*《周易》与中国文化

课程开出单位:历社院

55

*知识产权法、*西方政治学名著导读、*理性与宣泄:中国网络参政的深层逻辑、*市场经济简论、*国际关系简论、*诉讼法、*经济学概论、*老子与中国文化、*传统法律实践与人文表达、*教育经济学、*影视鉴赏

课程开出单位:经政院

56

*中西文化比较、*英语口语技巧、*英美文化专题、*日语入门

课程开出单位:外国语学院

57

*贵州民间美术专题、*乐理常识、*音乐欣赏、*美术作品赏析

课程开出单位:艺术学院

58

*多媒体课件制作、*摄影技能、*公司哲学与盈利模式、*简笔画、*创业学基础、*管理学基础、*谈判艺术、*营销学基础

课程开出单位:职业技术学院

59

*食品营养与健康、*化学与社会、*化学与生活、*人与环境、*人类健康与遗传、*微生物与生活、*大学生性健康指导、*生活方式与健康、*植物的奥妙

课程开出单位:化生学院

60

*贵州主要自然灾害、*消防常识、*常见矿山安全问题、*常见矿山环境问题、*小学自然(科学)地球科学实验设计、*贵州交通与贵州社会经济、*全球化时代的环境问题、*公共关系学、*旅游交际礼仪、*贵州民族文化专题

课程开出单位:地旅学院

61

*健身方法、*体育运动裁判员法则、*户外运动、*中国传统兵家智慧、*体育新闻、*奥林匹克、*体育欣赏

课程开出单位:体育学院

62

*理科教育与逻辑推理能力的培养、*科技英语、*科技论文写作、*天文学知识、*自然科学发展简史、*家用电器常识、*生活中的物理

课程开出单位:物电学院

63

*多媒体课件制作、*图形图像处理、*趣味数学、*数学建模与数学实验、互联网信息资源的检索与利用

课程开出单位:数计学院

64

*小学科学数字化实验、*中学化学数字化实验、*中学物理数字化实验、*中学生物数字化实验、*小学科学实验研究、*生活中的物理实验、*生活中的化学实验、*生活中的生物实验、*中学物理实验室管理、*中学化学实验室管理、*中学生物实验室管理、*小学科学实验室管理、*中学物理实验教学设计、*中学化学实验教学设计、*中学生物实验教学设计、*小学科学实验教学设计

课程开出单位:中小学实验教学示范中心

所有课程教学时数均为18学时,由教务处在各学期提供开课课程名称,供全校学生自选,根据选择情况确定具体开课课程和教学班数,在四年学制内,选修科目不得少于6门,共计108学时,占6学分。二、三学期各1门,四、五学期各2门素质拓展课程

备注:1、有“*”者为考查科目;2、实践性教育占用的讲授学时数由调整周学时或晚上、周末加课补足;3、底纹为黄色课程以讲座形式开设,安排在晚上或周末开设。4、结合毕业生实际,在安排课程时,第八学期课程尽量往前安排。

十一、主要课程介绍

1.课程名称:旅游学概论

课程简介:本课程的主要内容包括旅游的产生与发展、旅游的概念性质与特点、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游组织、旅游市场、旅游的影响等。

课程目标:向学生讲授旅游学科的基础理论,使他们能够了解旅游学所具有的学科综和性特征,对旅游学科的构成和发展等学科内容有一个全面了解。

考核方式:考试

参考教材:《旅游学概论》(第1版),作者:李玉华、仝红星,北京大学出版社,2013.1

2.课程名称:管理学

课程简介:《管理学原理》是管理类各专业必修的专业基础课。本课程的内容大体上可分为两大部分:第一部分是管理学基础部分,含管理、管理者、管理学,管理学理论的形成和发展,组织环境,企业社会责任和企业伦理;第二部分以管理的四项基本职能(计划工作、组织工作、领导工作、控制工作)为主线来展开分析和讨论,分别阐明各项基本职能的概念、内容、理论、原则、程序和方法等。本课程采用大班授课与小班讨论相结合的方式,小班讨论主要包括专题讨论和案例讨论,着重培养学生的创造性学习能力、研究能力、独立思考能力、分析问题、解决问题能力。

课程目标:本课程的教学目的是,通过学习,使学生系统地掌握管理学的基本概念、理论和方法,并增强学习、研究、应用管理学的能力。

考核方式:考试

参考教材:《管理学:原理、方法、实践、案例》(第2版),作者:苗雨君、李亚民、邵仲岩,清华大学出版社,2013.2

3.旅游经济学

课程简介:本课程的主要内容包括旅游产业在国民经济中的作用、旅游资源的开发与旅游产品的生产、旅游市场及旅游市场供求关系、旅游价格的制定与管理、旅游消费、旅游收入与旅游分配、旅游经济结构、旅游投资、旅游经济效益以及旅游经济发展模式等。

课程目标:旅游经济学是运用经济学理论对现代旅游活动中产生的各种经济现象进行分析与研究的一门应用经济学科。学习本门课程,对于从事旅游理论研究或从事旅游管理工作将打下良好的经济理论基础。

考核方式:考试

参考教材:《旅游经济学原理》,厉新建、张辉,旅游教育出版社,2010.1

4.市场营销学

课程简介:市场营销学是一门建立在经济科学、行为科学、管理科学和现代科学技术基础之上的应用科学。市场营销学的研究对象是以满足消费者需求为中心的企业市场营销活动过程及其规律性,即,在特定的市场营销环境中,企业以市场调研分析为基础,为满足现实和潜在的市场需求,所实施的以产品(Product)、定价(Price)、地点(Place)、促销(Promotion)为主要决策内容的市场营销管理过程及其客观规律性。市场营销学的研究内容具有综合性、实践性、应用性。

课程目标:通过本课程的教学,应使学生比较全面系统地掌握市场营销学的基本理论、基本知识和、基本技能和方法,充分认识在经济全球化背景下加强企业营销管理的重要性,了解分析市场营销环境、研究市场购买行为、制定市场营销组合策略、组织和控制市场营销活动的基本程序和方法,培养和提高正确分析和解决市场营销管理问题的实践能力,以使学生能够较好地适应市场营销管理工作实践的需要,更好地服务于国家创新体系建设和社会主义市场经济建设。

考核方式:考试

参考教材:《市场营销学(第5版)》,纪宝成,中国人民大学出版社,2012.5

5.旅游资源学

课程简介:《旅游资源学》是旅游管理专业的主干课程之一。通过本课程的教学,使学生了解旅游资源学的研究对象、内容,掌握旅游资源概论与分类、主要旅游资源类型及其形成与旅游功能、掌握旅游资源调查与评价、开发与规划、旅游资源保护与旅游业可持续发展的基本理论与方法。

课程目标:通过系统地讲授旅游资源研究的基本知识、基本理论和基本技能,介绍旅游资源调查与评价的方法、开发及规划设计的新动向和各学派观点,加强基本技能的训练,培养学生既具有一定的理论素养,又具有一定的应用能力。引导学生正确认识旅游资源开发与保护的关系,树立旅游业可持续发展的思想,培养学生对旅游事业的热爱和忠诚之情,树立正确的职业观。

考核方式:考试

参考教材:21世纪旅游管理专业系列教材•旅游资源学 鄢志武 武汉大学出版社;第1版 (2007年6月1日)

6.旅游英语

课程简介:本课程通过大量范文开展精读以及泛读训练,在提高学生认读能力和掌握大量旅游英语专业词汇的基础上强化旅游行业英语的听说训练。

课程目标:通过本课程学习,学生应该掌握大纲所规定数量的词汇和相应的旅游用语表达方式,同时对有关相关辅助行业的用语表达方式也应该有一个基本的了解。

考核方式:考查

参考教材:《旅游情景英语》,主编:卫旭东、邢晓楠、郭应可,上海人民出版社,2013.1

7.饭店管理概论

课程简介:本课程是旅游和酒店管理专业的主干课程之一,具有理论性强、与实际工作联系紧密的特点。它介绍了饭店管理的基本原理和架构,阐述了饭店管理的主要概念和方法,能够让参加本课程学习的学生对饭店管理形成比较完整、系统的认识。

课程目标:设置本课程,是为了让学生掌握饭店管理的基本理论和专业知识,以便他们能够运用所学的理论和知识了解饭店管理方面的矛盾,掌握饭店管理方面的规律,提高饭店管理的水平和本领。

考核方式:考试

参考教材:《饭店管理概论》(2011年7月第1版) 钟志平主编 旅游教育出版社 2011年7月出版

8.旅行社经营与管理

课程简介: 本课程主要内容包括旅行社的设立、旅行社的产品开发、旅行社的销售管理、旅行社的促销管理、旅行社的接待管理、旅行社的财务管理、旅行社的发展趋势。

课程目标:通过本课程学习,使学生能够了解旅行社的性质、概念、基本理论、业务运作方式和业务管理的策略与方法,能够运用所学的理论知识设计与分析旅游线路、对旅行社的经营管理问题进行简单的分析与评价。

考核方式:考试

参考教材:《旅行社经营与管理》,王乃举,对外经济贸易出版社,2012.8

9.区域旅游规划

课程简介:系统介绍了旅游规划与开发的概念体系、基本原理和研究方法;阐述了旅游资源的分类调查与评价方法、旅游规划与开发的市场分析和营销对策、规划区的主题定位、功能分区以及旅游活动项目的创意设计等,使学生具备较好旅游资源评价与规划能力。

课程目标:掌握旅游规划的基本知识,能够运用旅游学科专业知识进行旅游发展规划设计和旅游项目策划,了解旅游规划在社会经济发展规划中的应用。

考核方式:考试(规划设计占30%,期末笔试占70%)

参考教材:《旅游规划》(第1版),马耀峰,中国人民大学出版社; 2011年11月1日出版。

参考书目:《区域旅游规划原理》 吴必虎 商务印书馆国际有限公司 2001-5-1。

10.景区经营与管理

课程简介: 随着旅游业的快速发展,旅游业已经成为目前最具活力的产业。旅游景区是综合性的服务系统,实践性强,对人员素质的要求高。因此,《景区服务与管理》系统地介绍了旅游景区的服务要求及管理方法;以景区服务、管理的理念和方法为主要内容,揭示旅游景区业务运作规律并服务于景区服务和管理实践。该门课程是旅游管理专业核心专业课程之一。

课程目标:由于旅游教育是培养第一线的服务型、技能型、管理型的应用人才,所以在本课程的学习过程中,我们将着重培养学生的理论素养以及动手能力。

考核方式:考试

参考教材:1、《旅游景区服务与管理》卢晓主编,清华大学出版社,2009年6月第1版;2、《景区服务与管理》周国忠主编,中国旅游出版社,2012年6月第1版。

11.消费心理学

课程简介: 本课程的主要内容包括心理学概述、消费心理学的理论基础、消费动因、消费知觉、消费学习、消费态度、消费者人格、社会群体与消费行为、消费者的心理及其发展趋势、消费服务的概念与前提、优质服务与服务心理、服务人员的心理素质与职业意识、企业活动中的人力资源发挥、企业活动中的群体行为与群体动力、企业活动中领导者的心理风貌与风范、组织心理与行为。

课程目标:通过对本门课程的学习,学生掌握消费心理学的基本理论和基本知识,并使学生在今后能自觉运用心理学的知识解决工作中的实际问题。

考核方式:考查

参考教材:《消费心理学(第2版)》,单大明,机械工业出版社,2012年7月

上一条:2014级旅游管理专业人才培养方案
下一条:2015级土地资源管理专业人才培养方案

关闭